2010年07月29日

からし

 広報部員Fです。


 夏野菜も出揃い、『からし漬け』のシーズンになりました。


 ナス、大根、キュウリ、やはりナスのからし漬けが一般的でしょうか?

 多くのお客様が、『和からし』を購入されて行きます。


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 『欠品』しないよう商品発注に注意をはらいます。


 『わさび』『とうがらし』と違い『からし』の原料と言うのは、普段の生活の中で見ることは、まずありません。


 アブラナ科のからし菜から取れる1〜2mmほどの種から『からし』は作られます。


 種を搾り、粉砕し攪拌し、乾燥させ『からし』を作ります。


 いかにも日本的な、『からし』ですが、日本で作られる『からし』の原料は、全部といっていいほど、カナダから、『からし種子』は輸入されています。


 『和からし』と『洋からし』の違いは、これと言ってなく、しいて言うなら、製造工程と歴史的背景くらいのものです。


 夏バテ気味で食欲不振の時、『からし漬け』は食欲をそそります。

 ツンとしたさわやかな辛さがなんとも言えません。


 『からし漬け ぴりりと抜ける 箸の先』 藤重博孝


 


posted by まるきグループ広報部 at 16:47| 山口 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 広報部Fの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月26日

巣立ち

 広報部員Fです。


 以前、春くらいに、プラットホームに巣を作った『ツバメ』の話しをさせて頂きました。

 夏を向かえ繁殖期に入り、宮野店のプラットホームから、多く『ツバメ』が巣立っていきました。


 ところが、何羽かの『子ツバメ』が巣から落ちて瀕死の状態になっている子たちもいるのです。


 そんな子たちを保護し、育て、巣立たせています。


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 もちろん、業務に支障はきたしません。


 自分の勤務に入る前、水をやったり、餌をやったりします。

 みんなが心配し、育てています。


 今まで、こんな子たちを、ここから、5羽、巣立たせました。


 だから、従業員みんなが笑顔です。


 仕事も一生懸命やり、『ツバメ』の心配もし、だから、みんな優しく一致団結したいい店だと僕は、思っています。


 『子ツバメの 巣立ち飛ぶ空 笑顔で送る』 藤重博孝


 
posted by まるきグループ広報部 at 17:00| 山口 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 広報部Fの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月25日

今日は何の日?その131

 こんにちは広報部員S.Kです。毎日暑い日が

続きますが、体調を崩されたりされていませんか?

さて今日の記念日は「うま味調味料の日」です。

100年ほど前、東京帝国大学(東京大学)の池田菊苗

博士が昆布だしの美味しさの素が「グルタミン酸」で

ある事を突き止め、この味を「うま味」と名付けました。

これを家庭でも手軽に使えるようにしたのが「うま味調味料」

です。日本うま味調味料協会が制定致しました。

うま味についての正しい理解とその調味料の普及を目的と

しています。日付は博士が「グルタミン酸塩を主成分とする

調味料製造法」で特許を習得した1908年7月25日にちなんで

記念日と致しました。

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(写真は代表的なうま味調味料の一種)

ところで「うま味調味料」といえば「味の素」を思い出します。

確かに上記の池田博士が発見をしたのですが、それを工業化に

成功したのが味の素の前進である合資会社鈴木製薬所の

創業者である二代目鈴木三郎助が1909年5月20日に

「味の素中瓶30g」(当時50銭)で一般販売をした事から

現在に至っています。
posted by まるきグループ広報部 at 16:52| 山口 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 広報部員S.K.の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

活動報告

 広報部員Fです。


 先日24日、山口市の中心部を流れる「ふしの川」の豊かな水環境を保全するための、山口市が主催するボランティア活動

 『ふしの川水系クリーンキャンペーン』に、まるき湯田店、大内店、宮野店の山口3店舗から、約15名がボランティアとして参加させて頂きました。


 早朝7時30分から開会式

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 大勢の団体、個人ボランティア、1000人以上はいたでしょう。

 開会式の後、ふしの川水系各地の空き缶、ごみ等の回収を行います。

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 「ふしの川」です。

 このクリーンキャンペーンの目的は、河川の清掃を行うことにより、河川環境保全の関心を高め、意識を持つことです。

 ふしの川は、野鳥が多く住む、豊かな自然と、多くの歴史のある美しい川です。


 ふしの川水系周辺を何キロ、歩いたでしょうか?

 9時終了まで作業は続きます。

 朝とはいえ、すでに日差しは強く、日に焼け、汗を流しての作業です。

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 多くのごみが回収されました。

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 NHKの取材も来ています。

 
 緑の多い山口市水道水は、全て地下水です。


 成分は『名水』と言っていいほど極上で、『六甲の水』とほぼ同じと言われています。

 商売がら言いにくいのですが、スーパーで「水のボトル」を買う必要がないほどの『水道水』なのです。


 『ふしの川水系クリーンキャンペーン』のような活動があるからこそ、豊かな自然環境、水環境が守られ、豊富な『地下水』が守られていきます。



posted by まるきグループ広報部 at 15:42| 山口 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 広報部Fの日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月24日

花火大会^^

毎日毎日ブチ暑いですね〜ふらふら
ところでついに花火大会の時期が今年もやってきましたね^^
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ちなみに本日7/24(土)は宇部市の花火大会ですね〜^^
皆さんは行かれましたか?
私は残念ながら仕事で行かれませんふらふら
花火って心が癒される気がしませんか?
少なくとも私は日頃の嫌な事や仕事の疲れが
花火を観ると吹っ飛ぶんですよね〜わーい(嬉しい顔)
不思議ですよねわーい(嬉しい顔)(皆さんはどうですか?)今日(宇部市花火大会)行けなかった皆さんも
まだまだ山口県各地で花火大会が開催予定になってますんで
家族、恋人、夫婦で、ビール、ジュース片手に(まるきで買ってくださいね〜^^)
花火大会でストレス解消に出かけませんか?
posted by まるきグループ広報部 at 19:41| 山口 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 広報部員K.K.の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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